Il superfino Carnaroli è il riso più pregiato della produzione italiana: introdotto nel 1945 è la varietà preferita della grande cucina internazionale.
Grazie al suo alto contenuto di amilosio non scuoce, così da essere ideale per risotti che devono apparire ben sgranati come insalate di riso o preparati di alta gastronomia.

Abbinamenti
Risotti

Tempo di cottura
16-18 minuti